金针菇拌杂蔬的做法,金针菇拌杂蔬怎么做
“夏天怎么能少了凉拌菜呢?还在吃凉拌青瓜吗?太单一了,好吃多样的凉拌菜——金针菇凉拌杂蔬。金针菇也叫“增智菇”,营养丰富,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,放暑假了,炎热的夏天,金针菇凉拌杂蔬,给孩子增加营养,冰爽好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针菇拌杂蔬的做法步骤
1、准备好食材,金针菇、冬瓜、青瓜、生菜;
2、金针菇去头,手撕开,洗净沥干水,冬瓜用水果造型勺挖出圆形;PS:形状好也是吸引小朋友喜欢吃哦。
3、清水煮沸,放入金针菇汆汤熟即可捞出,过冰水,再沥干水待用;
4、刚刚煮过金针菇的锅,继续煮冬瓜球煮熟,捞出,过冰水;
5、青瓜、生菜分别洗净,沥干水;PS:青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳
6、手撕生菜,青瓜拍碎;PS:生菜手撕比多切好吃;
7、金针菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中,加入沙拉酱,拌均即可;
小窍门
1.金针菇和冬瓜球煮熟捞出要冰水,口感才好;
2.生菜一定要手撕比到切好吃;
3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏,夏天的口感更好;
4.喜欢其他口味的可以加入其他,我用的是沙拉酱。
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