黄瓜能和鸡蛋炒吗
黄瓜是蔬菜的一种,含有大量的维生素,而鸡蛋是高蛋白的食物,营养大家也都是知道的。因此大家就想把黄瓜和鸡蛋搭配在一起炒,那么黄瓜能和鸡蛋炒吗,会不会吃了有什么不良反应,小编今天就带大家一起看一看,究竟能不能在一起吃。
黄瓜能和鸡蛋炒吗
1.黄瓜能和鸡蛋炒
有这个菜的。锅里倒上一点油,待油温有点温度的时候,直接把蛋打入锅中,用铲子铲碎,用这种方法炒出来的的蛋,蛋黄跟蛋清凝固的时候非常分明,吃起来也非常好吃,不象捣碎后的过油的蛋,吵完后盛起,锅中再放少许油,油热后放入黄瓜片,翻炒,加入一点葱,盐,鸡精,少许辣椒,翻炒,最后放入炒好的鸡蛋,再翻炒,盖上锅盖,闷一会就可以了,黄瓜不要闷的太烂,就这样非常简单。
2.鸡蛋的营养
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生
素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的
健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
随着3D打印技术的发展,人造鸡蛋的技术也逐渐成熟,通过合理比例的营养物质搭配,人造鸡蛋的口感和天然鸡蛋的基本没什么区别,而且成本更低。这样也更有利于节约社会资源。
3.鸡蛋的最佳吃法
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81. 1%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
黄瓜是能和鸡蛋一起炒的,而且这道菜很多人都吃过的,所富含的营养价值也是很高的。至于很多人问到的黄瓜能和鸡蛋炒吗,不知道你有没有记住,而且在做法上应该注意先将两者分开炒,再合在一块炒哦,这样颜色会更好看。
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