午餐肉的做法 自制午餐肉 午餐肉怎么做
“这个在满满2-3岁的时候经常制作,因为有个阶段他不吃肉,因为咬不烂。
我尝试着做了午餐肉给他,结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂,防腐剂,不适合小孩子食用。
还有一点,买来的通常淀粉占了很大的比例,给亲儿子吃,当然要真材实料了~满妈:健康管理师营养师。儿童餐及辅食分享喜欢满妈的分享欢迎加VX关注:q357568837q”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
午餐肉的做法步骤
1、准备好材料,五花肉回家自己打的肉馅,比较卫生
2、打两个鸡蛋(只放蛋清)到肉馅
3、放入葱姜末盐糖酱油(步骤不分先后)
4、按一个方向快速搅拌,让肉馅上劲
5、搅拌到筷子可以立住
6、加入淀粉继续搅拌
7、装入方形容器,将肉压实
8、用保鲜膜包裹起来。
9、上锅中火隔水蒸40分钟
10、浇上蛋黄液,继续蒸10分钟
11、出锅后倒扣脱模
12、切片即可享用
小窍门
满妈提示:由于自己制作,没有防腐剂,尽量当天吃完,我制作的是全家的量,如果只给孩子,可以酌减肉量。
成人吃可能会觉得味道清淡,可以制作好后,配一份蘸料。
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