鸡蛋葱香豆渣松饼的做法,鸡蛋葱香豆渣松饼怎么做
“加了一个蛋。总是被抱怨不用油煎的饼不够香,并有提议饼中加点儿油。其实并不是没想到。松饼的做法中也是有油的成分,只是在实际操作中被舍弃了。理由很简单,豆渣的加入原本就是为着刮油,先在饼里吸饱了油脂,又何以去搜刮肚肠里的油呢?
与其加油,莫如加鸡蛋。作为完全蛋白的鸡蛋,更容易被人体吸收与利用。且蛋黄中含有卵磷脂,据说有利于降血脂,不管血脂高不高,总归是没坏处。而加入鸡蛋的豆渣松饼或许就更接近于蛋糊饼了,虽然只有一个蛋,飘来绕去,满是蛋香。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋葱香豆渣松饼的做法步骤
1、用料
2、鸡蛋磕入碗中,打散
3、加入豆渣
4、搅拌均匀
5、面粉,盐,泡打粉混合,筛入碗中
6、略微翻拌
7、加入水
8、调成稠厚能流动的面糊
9、加入花椒和葱花
10、拌匀
11、平底锅烧热,取适量面糊放入锅中,摊开,中小火加热
12、底部煎黄,翻面,煎另一面
13、两面金黄,出锅晾凉
14、装盘食用
小窍门
花椒和葱花用量可以随自己喜好增减。
盐用量可根据自己口味酌情调整。
煎饼时,火不宜太大,以免焦糊
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...