培根芝士条的做法,培根芝士条怎么做
“软软小面包配上烟薰的培根和浓郁的芝士,不一样的口感,不一样的味道!”
食材明细
培根芝士条的做法步骤
1、准备所需食材
2、除黄油外将所需材料放进面包
3、按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4、加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5、可以拉出薄膜
6、发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
7、取出面团排气,分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8、取其中一面团,用檊面杖檊成长椭圆形
9、轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10、洒上些培根碎
11、面团从上往下卷起,收紧底部
12、放入纸杯内
13、放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14、在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15、挤上沙拉酱
16、洒上芝士碎
17、送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为20分钟左右
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