椰蓉蓝莓面包的做法,椰蓉蓝莓面包怎么做
“蓝莓最好的保存方式,就是在新鲜的时候冷冻起来,不管是做甜点还是烘焙,都可以很方便的使用。而面包的最佳搭档,就是我喜欢的椰蓉,香甜的椰蓉酱可以使面包更好吃。在烘烤的时候散发着独特的香气,这就是烘焙的快乐。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉蓝莓面包的做法步骤
1、将酸奶、橄榄油、盐、糖加入到面包机内胆中。
2、加入高粉和干酵母,放入面包机中。使用程序1将面和成团状。
3、取出面团揉成长条状,塞入模具中。
4、放入烤箱中,放一碗开水,发酵45分钟左右,到体积变大。
5、黄油融化后,加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均匀。
6、冷冻蓝莓取出,稍微室温放置一会。装入裱花袋中,挤在面包上,最上面摆上蓝莓。
7、放入烤箱中,180度烘烤20分钟。
小窍门
1.面包是一次发酵法,挺省时间。
2.椰蓉馅要挤厚些,蓝莓镶嵌在里面,在烘烤中才不容易掉下来,否则面团遇热膨胀,放得松的蓝莓会掉下来。
3.出炉后,面包晾到不烫手时再脱模。
4.所用模具为学厨心型不粘中空蛋糕模。
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