桂花椰蓉面包的做法,桂花椰蓉面包怎么做
“椰蓉面包是难得我家老小都爱的一款面包,以前吧一周要买上一回,现在呢一周吧家里也要做上二回。一般我用小包500克的金龙鱼面包粉就可以做上16个面包,分一半给姐姐家,孩子们在家就可以吃到又新鲜又卫生的椰蓉面包了。
今天呢要分享一下这款升级版的面包了,面包的方子里,我将白糖我换成了红糖。另外椰蓉的方子里,我将白糖换成了桂花酱,这样子成品出来色泽还有风味就很不一样呢。喜欢新口味的朋友们可以来参考一下哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桂花椰蓉面包的做法步骤
1、面包的备料:面包用小麦粉540克,鸡蛋1个,牛奶270克,红糖100克,玉米油25克,酵母5克,细盐5克。椰蓉馅:椰蓉70克,蛋黄1个,桂花酱50克,黄油40克
2、现在我们先来揉面,将液态食材全部先加入,然后再加入称量好的面包粉及酵母。
3、厨师机选择二档,先揉个15分钟,然后再加入玉米油,揉至面团光滑出膜。
4、这是加油后再揉15分钟的状态,出膜效果如图状。
5、然后将揉捧取出,微整形一下面团的样子,然后醒发10分钟。
6、在醒发面团的这时间里,我们将黄油融化,然后配入桂花酱,椰蓉及蛋黄。
7、将馅料拌至完全相互融味就可以来配面团了。
8、将面包分大小相等的面剂子,分好并揉好。
9、然后将面团擀压一下,将调好的椰蓉馅料包在里面。
10、再擀成如图状,并划上几刀。
11、然后就随心这么一卷就可以了。是不是很简单呢。
12、卷好的面团入烤箱配发至面团二倍大。
13、然后刷上一层薄薄的黄油蛋液,然后170度烤15分钟就可以。
14、如图就是烤好的状态,真是好香好香味。朋友们要是喜欢也可以参考一下,对于面粉的选择,也可以试一下这款面包粉哦。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法,胡萝卜香橙冰蛋糕怎么做
“夏季其实不是个适合烘培的季节,传统的夏季烘培甜品,除了冻芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食,可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品,又觉得芝士、慕斯太过甜腻,热量太高的话,就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,来...
-
黄油香酥饼的做法,黄油香酥饼怎么做
食材明细主料面粉(500克)白砂糖(200克)辅料鸡蛋(3个)黄油(150克)吉士粉(10克)配料猪油(50克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油香酥饼的做法步骤1、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。2、和成面团。3、切成面段。4、制成面饼。5、鸡蛋两个去蛋清,...