椰蓉奶香面包的做法,椰蓉奶香面包怎么做
“椰蓉奶香面包外层酥脆,口感松软香甜,椰香及奶香味浓(用纯牛奶代替水和面)、打开烤箱香气四溢,满屋飘香,让人欲罢不能。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
椰蓉奶香面包的做法步骤
1、将面粉用面包机和成团。
2、再加入2g盐及20g黄油与面团继续搅拌成面团并发酵。
3、取出发酵好的面团分成6等份揉圆。
4、准备事先拌好的椰蓉馅。
5、取其中1个面剂包入椰蓉馅料,收口朝下。
6、逐个包入椰蓉馅料。
7、将面剂擀成㮋圆形。
8、将长度折叠一下。
9、再折叠一下。
10、切刀口。
11、两侧同时往外翻即成形。
12、装入烤盘中(覆盖防干)二次饧发。
13、饧发好的面坯。
14、烤箱预热10分钟,放入烤盘,上下火160度烤16分钟,再转上火180度烤5分钟(各家烤箱均有区别,请自行调试)。
15、烤好的椰蓉奶香面包,香气四溢、椰香及奶香味十足,外层酥脆、内心软软的,非常好吃。
16、椰蓉奶香面包亦可做下午茶点食用。
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