咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎么做
“全蛋海绵蛋糕做过很多次了,还是觉得口感太过于扎实了。于是,在原来的方子基础上,再结合有些网友的做法,经过实验,改良过的方子做出来的蛋糕,我觉得口感,组织都合乎我的心意,既不太韧也不会过于柔软,用来做裱花的蛋糕很合适。以后做全蛋的海绵蛋糕的方子就是它了。不过如果要加入一些含有水分的果酱之类的,记得液体的含量要减少。这次是给儿子做的生日蛋糕。裱花也是第一次,自我感觉还行。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡巧克力蛋糕的做法步骤
1、将速溶黑咖啡粉用开水冲泡,和葵花籽油混合均匀晾凉备用。
2、鸡蛋打散,加入全部的细砂糖搅打。
3、加入香草精,从低速逐渐向高速继续打发。
4、一直打到鸡蛋糊划线不会轻易消失就可以了。
5、将混合好的低粉和可可粉筛入到鸡蛋糊中,翻拌至没有大块的干面粉。
6、然后分两次将1步骤中的咖啡液体倒入面糊中,小心翻拌均匀。
7、搅拌好的面糊。
8、将面糊倒入模具中,轻摔几下,震出面糊里的大气泡。
9、烤箱预热,170度,上下火,中层。烤30分钟左右。裱花的步骤我就不写了,毕竟是第一次,自己看看就行了。
小窍门
搅拌面糊的时候要小心的翻拌,要不容易消泡。
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...
-
干果核桃仁蛋糕的做法,干果核桃仁蛋糕怎么做
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
相关文章
- 巧克力蛋糕的做法 【烘焙】巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做
- 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法,咖啡奶油巧克力蛋糕怎么做
- 巧克力蛋糕的做法 FLUFF巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做
- 巧克力蛋糕的做法 六寸巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做
- 咖啡巧克力夹心蛋糕的做法 咖啡巧克力夹心蛋糕,松软香浓丝滑,自制多用巧克力内馅儿 咖啡巧克力夹心蛋糕怎么做
- 咖啡巧克力磅蛋糕的做法,咖啡巧克力磅蛋糕怎么做
- 巧克力咖啡的做法,巧克力咖啡怎么做
- 巧克力咖啡布丁的做法 感受巧克力和咖啡的完美结合——巧克力咖啡布丁 巧克力咖啡布丁怎么做
- 巧克力拿铁咖啡的做法 自制巧克力拿铁咖啡 巧克力拿铁咖啡怎么做
- 巧克力咖啡熔岩蛋糕的做法,巧克力咖啡熔岩蛋糕怎么做