可可花纹面包的做法,可可花纹面包怎么做
“随意加的可可粉,味道好、样子也好看”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可花纹面包的做法步骤
1、材料里面除黄油和可可粉外都称量出来,放入面包机,启动和面程序
2、揉成光滑面团
3、加入黄油块
4、继续和面
5、揉至扩展阶段
6、发酵至面团两倍大,这需要大约一个半小时
7、取出排气,静止十五分钟
8、随意加点可可粉
9、揉至粉渗入面团,静止十五分钟
10、分割成两份(因为我用两个模具)
11、放入不沾模具
12、另一份面团也放入模具
13、进行二次发酵至模具基本满,放入烤箱180度30分钟左右
14、烤好后,出炉用烤架晾至常温
15、切片即可
16、好看的可可花纹面包就做好了
小窍门
暖心提示:可可粉是随意加的,你也可以单独做出一团可可面团再混合在一起也有花纹。
烤箱温度各家不同,请根据自己家烤箱调节。
加入液体时要留余地,面粉吸水不同,请酌情加入。
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