全麦可可果仁面包的做法,全麦可可果仁面包怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦可可果仁面包的做法步骤
1、面包桶里加入面包粉、全麦粉、可可粉、奶粉、盐、酵母、糖,粗略拌一拌。
2、打入一个鸡蛋,加入约240克水,启动面包机揉面程序,揉面15分钟。
3、加入软化的黄油,继续揉面15分钟。
4、这是揉好的面团状态。
5、面团整理好,放入盆里,置温暖处发酵至2倍大。
6、这是发好的面团。
7、面团排气后均分为4份。
8、盖保鲜膜松弛15分钟。
9、松弛好的面团擀成椭圆形。
10、翻面,压薄底边。
11、放上黑巧克力碎、开心果碎、大杏仁碎。
12、自上而下卷起,卷的紧一些。
13、卷好的样子,这种内馅的做了2个。
14、另外2个放的大枣、蔓越莓、葡萄干。
15、做好的四个面包生胚,放温暖处进行二次发酵。
16、发酵好的面包生胚2个表面撒即食燕麦片,另外两个撒粉割刀口,以做区分。入预热好的180度烤箱中层,上下火,烤25分钟左右。
17、成品。
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