可可全麦吐司的做法,可可全麦吐司怎么做
“因为有了可可粉的加入,味道更醇厚更丰富,当早餐非常不错了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可全麦吐司的做法步骤
1、主料全部放入面包机,启动和面程序
2、一个半揉面程序后,面团成光滑面团,再加入辅料里的黄油
3、再次启动和面程序,直到面团成薄膜状
4、收圆面团,启动发酵程序,发酵到面团两倍大即可
5、取出面团,排气静止十分钟,分割成等分
6、擀开一份面团成牛舌状
7、从上到下卷起来,再重复六步到七步,一共三次
8、放入吐司桶,启动二次发酵程序
9、发酵到面团两倍大,预热烤箱156℃
10、烤30分钟,上色即可,取出凉透后切片
11、香香的吐司
小窍门
面粉吸水量不同,不要一次性加入,留15克左右调节。烤箱温度根据自己家的调节。
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