蔓越莓奶酪软欧的做法,蔓越莓奶酪软欧怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓奶酪软欧的做法步骤
1、除蔓越莓、奶油奶酪、糖粉之外的其他食材放入面包桶。
2、面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,已具备延展性。
3、加入软化的黄油,继续一个揉面程序。
4、结束后检视面团,可以拉出膜。
5、加入蔓越莓干。
6、揉均匀即可。
7、整理好,放温暖处发酵。
8、发好的面团。
9、均分为6份。
10、一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
11、取一份松弛好的面团,擀开。
12、翻面后放入适量奶油奶酪(奶油奶酪馅的制作方法很简单,就是奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀,我忘了拍照)。
13、捏成三角形,封口捏紧。
14、收口朝下,排入烤盘。
15、放烤箱里,烤箱里加碗温水,进行最后发酵。。
16、发酵好的面团表面撒粉。
17、割出喜欢的刀口。
18、入预热好的180度烤箱中层,上下火,烤25分钟左右。
19、成品。
20、成品。
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