无油无蛋无蔗糖饼干的做法 无油无蛋无蔗糖饼干(过敏宝宝可吃) 无油无蛋无蔗糖饼干怎么做
“时代在发展,社会在进步,人们对吃的标准越来越高,吃的东西也越来越精!
因为家里有个过敏宝宝,蛋肉类和油类暂时都不能吃!
身为妈妈,看在眼里急在心上,在网上查了大量的资料,却没有一个是能直接做给宝宝吃还不会致敏的!
于是,本宝妈决定自创过敏宝宝菜谱系列!
希望能帮到更多的敏宝家长和可爱的敏宝宝们!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油无蛋无蔗糖饼干的做法步骤
1、先把地瓜和紫薯蒸好,晾凉待用。
2、把紫薯去皮,加入低筋面粉(含蛋白质低,不易引起蛋白质过敏),代糖(我选用了两种代糖,口感都差不多)奶粉(过敏宝宝专用氨基酸奶粉),小苏打。
3、地瓜和紫薯的面团分别在两个盆内揉好。因为没有放酵母(有的宝宝对酵母也会过敏),所以面团不会蓬松,但仍然需要醒面20分钟左右。
4、如图所示,做饼干的基本材料。
5、在醒面的时候,准备好宝宝平时喜欢的形状模具。意外的发现了个小桃心型的模具,烤出来类似于旺仔小馒头的大小,宝宝特喜欢!
6、把面团擀成5毫米左右的厚度,开始按模。
7、把成型饼干胚,用牙签扎上数个小眼,烤箱150度预热10分钟。
8、烤好的紫薯饼干,味道很好!因为没放油、蛋和白砂糖,口感上会觉得不那么香,但确实是可以很放心的让宝宝吃的!有意思的是,我发现,紫薯的比地瓜的饼干要硬一些!
小窍门
过敏宝宝能吃的食物品种是因人而异的,请敏宝家长们视宝宝能吃的食物来制作适合自己家宝宝的饼干吧!
此配方也适合不喜欢吃油蛋奶的成人们!
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