无糖无油全麦面包的做法,无糖无油全麦面包怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无糖无油全麦面包的做法步骤
1、用的这种全麦面包粉。
2、几样食材混合。
3、面包机活面两次。
4、用的面包机快速活面挡,一次约20分钟。
5、之后就在面包机里发酵,不通电,室温,约2个多小时,冬天时间会稍长些。
6、面板上撒些干面粉,面团压平排气,再卷起、团成长条状。
7、顶部撒了些麦仁片。
8、放进小吐司模具中,进行二次发酵。
9、二次发酵的时间室温下大约1个小时。
10、烤箱先以200度预热3分钟,然后放进面包胚,置于中层,上下烤管同时,开热风,先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟,再转成170-180度烤15、6分钟。
11、放晾切片。
12、没加一点油,烤出的面包很松软。
13、无油煎的嫩鸡蛋,蘸着蛋黄液吃,呵呵,美味。
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