低糖无油黑麦乡村面包怎么做又香又好吃
想吃面包又怕胖?想吃面包又怕不够香?无油黑麦乡村面包是我个人非常爱吃的面包,早餐好选择,再来上一杯牛奶豆浆,美好的一天开始啦,这款全麦的面包,无油低糖特别好吃,而且吃了不发胖,健康又营养,想要减肥的朋友千万不要错过啦,做法也很简单哦。
主料
水 :125高筋面粉 :200
黑麦粉 :50
细砂糖 :20
辅料
酵母 :3盐 :3
具体步骤
1.准备好材料,称重备用。
2.所有材料放入面包机揉至扩展状态后醒发至两倍大
3.发酵好后取出排气,分割成4份。
4.滚圆后放入烤盘
5.放入烤箱,打开发酵功能,38度50分钟,我用的是忠臣Z6,自带蒸汽发酵,无需另放杯热水。
6.烤箱预热200度,在面团上面喷些水,撒些面粉,用锋利的刀划3道,形成三角形
7.烤箱中层,200度20分钟表面金黄色即可
8.刚出炉,吃了一个看看,外脆里嫩,很有咬劲,特别好吃。
无
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