奶香面包卷的做法 卷起来更精彩-----奶香面包卷 奶香面包卷怎么做
“这款面包的配方我个人非常喜欢,是我收藏的面包配方之一,因为所需要的原料非常简单,不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼,但做出来却很松软美味,值得一试哦。”
食材明细
奶香面包卷的做法步骤
1、除黄油外,将原料用面包机揉制20分钟,加入黄油,揉好面团至扩展阶段。
2、发酵至2-2.5倍大。
3、排气,分成10份,55克/份左右,揉圆,松弛15分钟。
4、取1份面团,擀开。
5、翻面卷起来,收口处捏紧。
6、从中间切开。
7、8寸蛋糕模抹上油,放在模具里。
8、再次发酵至9分满。
9、刷上蛋液,入预热好的烤箱烘焙。
小窍门
原料:牛奶160克蛋液30克盐3克糖40克高粉300克酵母5克黄油25克
烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管180度,20分钟(根据自己的烤箱进行调整)
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