淡奶油面包卷的做法 柔软又奶香十足的淡奶油面包卷 淡奶油面包卷怎么做
“让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密,加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,偶尔吃一次还可以,况且做蛋糕很容易剩余,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡奶油面包卷的做法步骤
1、所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。
2、发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
3、取一个小面团擀成长舌状。
4、卷起。
5、再一次擀长,头部越来越薄。
6、从厚的一头卷起。
7、依次做好排入烤盘二次发酵。
8、入预热过的烤箱(刚用过也不必预热)上下火170度25分钟。
9、烤好晾凉好吃。
小窍门
淡奶油不宜过过多,面包不够劲道。
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