千层彩色发糕怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :170面粉 :300
辅料
糖 :20酵母 :3
紫薯馅 :200
南瓜泥 :150
具体步骤
1.酵母用温牛奶化开,面粉中加白糖,倒入酵母水揉成光滑的面团,进行发酵
2.紫薯蒸熟压成泥,如果太干加牛奶拌匀。南瓜蒸熟压成泥,加50克面粉拌匀
3.发好的面团排气分成9份
4.8寸模具抹层油,取一块面团擀成和模具底部差不多大小的圆形,放入底部
5.上面抹层紫薯馅
6.再盖上一张擀好的面皮
7.抹上南瓜馅
8.再盖上面皮,依次全部做好
9.放入蒸锅,锅中水煮开后关火再次发酵30分钟。大火煮开后改中火蒸40分钟,关火焖5分钟出锅。
关火后再焖5分钟揭盖。喜欢吃甜的,再多放点糖。
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