抹茶草莓卷的做法 【抹茶草莓卷】 抹茶草莓卷怎么做
“最爱抹茶清新的味道,搭配草莓的口感,真的是绝配!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶草莓卷的做法步骤
1、先制作抹茶蛋糕卷。将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2、蛋黄中加入20g糖搅拌
3、用打蛋器打至颜色变浅
4、加入橄榄油60g,搅拌均匀。
5、加入60g牛奶,搅拌均匀。
6、筛入低粉70g
7、抹茶粉10g
8、搅拌均匀
9、在蛋白中加入几滴醋
10、低速打出泡
11、分三次加入白糖,共40g,打至硬性发泡
12、呈固态即可。约15-20分钟
13、分三次加入打好的蛋白
14、搅拌均匀
15、将做好的抹茶糊倒入铺好油纸的托盘,轻摔几下震出气泡放入190度预热的烤箱中,烘烤15分钟后取出脱模。
16、接下来制作蛋黄酱。蛋黄加入60g白糖。
17、筛入低粉15g和玉米淀粉10g。
18、搅拌均匀。
19、一边加热一边倒入350g牛奶。并加入少许香草精。
20、用小火煮至粘稠
21、草莓切小丁备用
22、烤好的抹茶蛋糕
23、涂上做好的蛋黄酱
24、撒上草莓丁
25、慢慢卷起来就大功告成了!
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
蔬菜麦芬的做法,蔬菜麦芬怎么做
“蔬菜麦芬很适合早餐吃,尤其是不喜欢吃甜食.特点是营养均衡,粗粮细作,老少都可食用.”食材明细主料面粉(100克)玉米面(50克)芝士(150克)酸奶(150克)鸡蛋(1个)辅料彩椒(适量)打泡粉(2小勺)配料盐(少许)胡椒粉(适量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔬菜麦芬的做法步骤1、...
-
全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
食材明细主料全麦粉(300克)辅料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄榄油(12克)盐(6克)燕麦片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑面团。4、盖盖...