入口即化的红枣酸奶溶豆怎么做又香又好吃
红枣酸奶溶豆是一道非常健康美味的宝宝零食,溶豆是很多小朋友喜爱的零食,它入口即化,香甜的味道让宝宝爱的不行,妈妈都会忍不住吃起来哦,我们这款溶豆中添加了红枣和酸奶,酸中带着甜,甜中有点酸,酸奶有益生菌,帮助肠胃消化,红枣有补血的功效,这样的味道,宝宝最爱哦。
主料
去皮红枣肉 :15酸奶 :25
奶粉 :15
玉米淀粉 :10
蛋白 :一个
辅料
白砂糖 :5柠檬汁 :2
辅料酸奶 :10
具体步骤
去皮红枣肉洗净沥干水分备用
加入25克普通酸奶就可以,放入搅拌机里面打碎
在打好的红枣酸奶中加入奶粉和玉米淀粉,搅拌一下有些干,再一点一点加入少许酸奶(我又加了10克)
搅拌到均匀无干粉即可,放入冰箱冷藏待用
一个蛋白放入无油无水的容器中,加入柠檬汁,用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
继续低俗打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖,然后转为高速搅打
当蛋白变成细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖,直到蛋白打至干性发泡,提起打蛋器有一个直立的尖角,倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
其中加入1/3蛋白霜,充分切拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中,快速翻拌均匀成细腻的溶豆糊
放进裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出大小一致的溶豆
烤箱100度提前预热十分钟,姜老三放在最下层上下火烤50分钟,烤好后再拿到上一层烤5分钟
好的溶豆取出晾凉
凉透后揭下来放入密封罐保存即可,入口即化的红枣溶溶豆,很好吃哦…
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