花生奶油蛋糕的做法 花生的浓香让人无法抵抗----------花生奶油蛋糕 花生奶油蛋糕怎么做
“君之称之为花生奶油蛋糕,我一直想把名字改改,并不是说这个名字不好,而是因为这个名字一听就让人感觉是一款热量很高的蛋糕,而实际上也确实如此。但想了半天也没有想出更好的名字,就不改了吧。
在做这款蛋糕的时候,我一边做一边想,热量太高了热量太高了,好在猪猪做这种稍麻烦的蛋糕时,一般喜欢做不同的款,同一款一般不会超过一次,除非有人提出非要吃某一款。”
食材明细
花生奶油蛋糕的做法步骤
1、制作花生糖粉:把花生仁(不用去皮)和白砂糖一起放进料理机打碎即可。
2、制作花生蛋糕:黄油软化后,加入细砂糖(或糖粉)。
3、用打蛋器打发黄油到颜色变浅。
4、把鸡蛋打散,分3次加入黄油中。每一次的鸡蛋液与黄油混合好后再加下一次。
5、将低粉和泡打粉混合过筛入到容器里。
6、在面粉里倒入45克开始制作的花生糖粉,搅拌均匀。
7、在第4步的黄油里倒入准备好的牛奶,不用搅拌。
8、把混合好的面粉花生糖粉倒入第7步的黄油里,用橡皮刮刀拌匀。
9、在蛋糕模内部涂上一层油(黄油植物油均可),然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,震几下使其均匀,入烤箱烘焙,出炉后,稍放一会儿即可脱模,再放到完全冷却。
10、冷却后的蛋糕把表层不平的地方削掉,然后切成两片。
11、制作花生奶油,把淡奶油打发到非液体状态。
12、把糖粉加入软化好的黄油中,将黄油打发。
13、打发好的黄油中加入花生酱,用打蛋器搅打均匀。
14、最后把开始打发好的淡奶油和13步混合好的花生酱黄油混合,成为花生奶油。
15、在一片蛋糕上抹一层花生奶油,抹厚一点,我开始总怕表层不够,抹少了,所以最后花生奶油没用完。
16、抹好后,把另一层蛋糕片盖上,再把余下的花生奶油抹在表面和侧面,最后把余下的花生糖粉入撒在表面和侧面就OK了。
17、切成块就可以吃了,好象有点丑丑的
小窍门
1、制作的花生糖粉没有用完,还有大概一半的样子呢,不过第一次做建议用原配方,因为每个人口味不一样,对某些配料的多少要求不一样。
2、温度根据自己家的烤箱定,原配方是用的185度放烤箱中层,烤了20分钟我就发现有点不对劲,赶紧把温度调低了些,把蛋糕也放入中下层了。
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