裱花奶油蛋糕,简单裱花奶油蛋糕
“新年到了,儿子的一位同学要请小伙伴们在家里开个PARTY,当然要做个蛋糕让孩子们开心一下喽。
本想换个花样,用奶油霜来装饰,可是没成功,搞砸了。结果时间不够用,只能简单地用奶油装饰一下,漂亮是算不上了,可自己做的,心意在呀。祝孩子们新年快乐!”
食材明细
简单裱花奶油蛋糕的做法步骤
1、淡奶油150克+15克白砂糖,打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的,可最近几次不知道什么原因,就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够,只能用于夹层的涂抹。
2、德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发,很好打发,只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
3、8寸方形戚风蛋糕坯,蛋糕倒扣,把平整的底部放在上面。
4、用刀把蛋糕从中间横剖成两片,涂抹奶油做个记号。
5、把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油,底部的一片涂一层蓝莓果酱。
6、两片蛋糕合起来,记号部位对齐。
7、蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油,尽量涂抹平整。
8、裱花袋前端剪掉一小部分,放上8齿裱花嘴,装入打发的淡奶油。
9、沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
10、再拿一个裱花袋,放上锯齿形状的裱花嘴,裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱,搅拌均匀,装入裱花袋。
11、挤出格子图案,随意撒上银珠糖和小巧克力豆。
12、装入包装盒内。
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