甜甜的自制麦芽糖,怎么做又香又好吃
自制麦芽糖,我觉得在市面上那些很多很便宜,可能都不是真的麦芽糖,毕竟手工费都很贵了,所以还是自己做比较好,又好吃又真材实料,甜甜黏黏的,能拿来蘸很多东西来吃都很棒,独特的甜味,而且麦芽糖营养丰富,具有健胃消食等功效,很喜欢。
主料
小麦 :150糯米 :1000
辅料
水 :适量具体步骤
小麦浸泡一夜沥干
每天淋水待发芽 一天后的已经有芽胚了
四五天后小麦长到四五厘米长 在小麦长出真叶前就要开始制作
糯米浸泡几小时后煮熟 多加点水 这步不要说 都会
将麦芽用各种方法绞碎剁碎都可以 总之 弄碎它
糯米煮熟后晾到大概60度 就是稍微烫手 和小麦混合一起
用电饭锅保温键发酵6.7个小时
发酵后会出水 这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西
滤出水分 馋一下 甜甜的 原来 这时候就已经是雏形了 开始熬制 大火煮开后改中火搅拌 过程有点虐心 大概要一个小时
熬到水分蒸发 粘稠状 就可以了 稍微晾凉 装瓶
每次取食时用干净筷子卷起
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...