麦芽糖功效,麦芽糖可是糖品界的“补脾大师”
麦芽糖,有两种含义。在化学上,它是无色晶体,由两个葡萄糖连接组成的二糖。而在饮食里则是淀粉糖品,又称饴糖。传统的麦芽糖大多数由小麦和糯米制成,经过悠久历史的发展,麦芽糖也可以根据玉米、小麦等粮食发酵糖化而制成,下面我们就一起来探讨一下麦芽糖功效。
一、麦芽糖功效
麦芽糖本身味道就十分香甜可口,受喜爱人群十分广泛,老少皆宜,尤其是对于小孩来说,可谓是馋得不行。同时麦芽糖对于人体具有很高的营养价值:排毒养颜,促进多种矿物质的吸收;补脾是麦芽糖重要的功效之一,能够柔肝的同时且还能益气,对于脾胃虚弱的人来说十分有帮助。
二、麦芽糖的做法
麦芽糖的做法也并不难,但有几个关键的步骤是必须要注意的:
1.小麦泡水八小时,用豆芽机待其发芽四天左右。糯米则浸泡四小时就行了。
2.煮好糯米饭,待放凉到60℃左右的时候,就把小麦切碎跟糯米和好,再放入电饭锅保温发酵六小时左右。
3.用纱布过滤,再放进锅中大火烧开。
4.大火煮一个小时,出现挂旗的现象时则转小火再煮二十分钟,防止糊底。
5.最后趁热不粘锅的时候放入盛物瓶中即可。
看完之后,是不是感觉很简单很方便,在家里也可以自己动手做。
麦芽糖的吃法也有很多,可以搭配很多食材一起吃。比如有麦芽糖煮红枣、南瓜姜汁饴糖饮、麻心元宵、饴糖大米粥等等。南瓜姜汁饴糖饮制作过程中,将南瓜切碎然后放进锅中煮烂,去渣留汁。然后又把姜切碎榨汁,最后把姜汁、饴糖加入南瓜汁中,煮至浓稠的状态便可。
依此而看,是不是感觉麦芽糖的功效很多,具有很高的营养价值。食用麦芽糖,在解馋的同时,也能促进人体健康。当然还有一点是需要注意的,就是麦芽糖本身糖分较多,不适宜过多服用,不然就会很容易引起腹胀。
-
党参作用有哪些
很多人分不清西洋参和党参,不知道它们有什么区别,只知道它们都是人参,吃了对人体的健康都非常有好处。其实,西洋参和党参是有区别的,它们的作用,也不尽相同。那么党参作用有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、党参的介绍党参,桔梗科党参属,多年生草本...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...
-
想瘦成闪电,藤黄果减肥吗
现在越来越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里摄入在严格控制外,还有的人会吃一些辅助食品来增强减肥效果。比如西红柿、香蕉、苹果等食物都会是很多人的选择。那,藤黄果减肥吗?今天小编就为大家科普一下相关知识。一、藤黄果减肥吗藤黄果主要的发源地是印...