美味干菜蒸腊肉怎么做又香又好吃
干菜蒸腊肉是一道制作方法简单快捷的家常菜肴,随着天气炎热人们根本不想进厨房,这个简单方便又下饭的菜深受广大美食爱好者喜爱。脆嫩的梅干菜搭配着咸香可口的腊肉烹饪,色泽鲜亮诱人十足,口感清脆爽口,搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。
主料
腊肉 :200梅干菜 :300
辅料
蒜 :适量小米辣 :适量
味极鲜 :适量
油 :适量
具体步骤
腊肉切薄厚均匀的片,梅干菜过温水泡洗一下,蒜切末,小米辣切圈。把切好的腊肉码入碗中,底部也摆上几片。泡过的梅干菜挤水后填满碗中。
加入1小勺味极鲜酱油,腊肉和梅干菜本身都有咸味,个人感觉就不用再加盐了。在梅干菜上铺上蒜末,再铺上切好的小米辣。上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。出锅,待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。
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