中式炸酱面怎么做又香又好吃
主料
稀黄酱(或干黄酱) :300五花肉丁 :150
鲜黄瓜丝 :100
辅料
姜末 :适量葱丁 :适量
鸡粉 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 五花肉切丁(不足一厘米)
2. 黄酱倒入碗中(干黄酱用水稀释)
3. 锅烧热,加色拉油,下五花肉丁煸炒。
4. 肉丁变色后,加姜末 料酒。
5. 再加入黄酱用锅铲不停搅动,这时最关键,边搅动边加入少量开水,再从锅边加入色拉油,让黄酱别粘锅底,炸炒至黄酱熟透出酱香味时,
6. 加白糖一勺,鸡粉适量,葱丁关火即可。
7. 盛入容器
8. 煮好面条,配黄瓜丝,加入炸酱即可。
1炸酱时候火不能太大,易糊锅底。2葱丁在出锅时加入,葱香味浓郁。3酱炸好后不能太干,用勺子盛起后往下流动最好。4炸酱面的好坏,面码很关键,可以配黄瓜丝心里美萝卜丝青蒜末绿豆芽豆嘴香椿芽芹菜丁等
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...