美味的红椒鸡翅怎么做又香又好吃
红椒鸡翅可以说是一道家庭饭桌上的一道美味佳肴菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是鸡翅。鸡肉中含有大量的微量元素和矿物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鸡肉本来的味道。
主料
鸡中翅 :500辅料
辣椒 :15葱蒜姜 :15
料酒 :10
酱油 :10
具体步骤
鸡翅清洗干净切下斜刀备用。
红椒切成圈,生姜切成丝,蒜头拍碎备用。
锅洗干净倒入适量水,放入鸡翅倒少许料酒中火煮开,翻滚两分钟左右就可以出锅清洗干净备用了。这一步主要是去掉血水,去味。
重新洗锅,倒入食用油烧热,倒入蒜头、姜丝翻炒均匀出味。
倒入鸡翅,加入少许酱油、少许食盐翻炒均匀至变色。食盐这里不需要放太多,到快煮好的时候才要放够。
倒入平面水盖上盖子焖煮十分钟左右。
十分钟后,汁水已经比较少了,撒入红椒圈,加上少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
红椒鸡翅可以装碟了,先把鸡翅装碟,围成圈,中间装上红椒圈就完成了。营养美味,嫩滑不油腻,红椒还有少许甜味,不会辣,孩子们吃最好了。
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