美味红烧鸡翅鸡心怎么做又香又好吃
红烧鸡翅鸡心是我们家最受欢迎的一道菜,以前特别喜欢炒鸡翅鸡心,后来发现红烧更好吃,红烧类型有很多种,比如用豆瓣酱烧,叉烧酱烧,冰糖糖色烧,老抽烧的等 ,我喜欢一次做好多,放冰箱里冷藏,每顿饭的时候拿出来一些出来,不过还是现做现成的最好吃。
主料
鸡翅 :316鸡心 :386
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.将鸡翅鸡心洗干净。
2.锅中烧开水,焯一下
3.将葱姜切好,准备适量的白糖和干辣椒。
4.锅中放油,烧开后,放入白糖。
5.再下入葱花。
6.再放入姜片和辣椒。
7.倒入鸡翅和鸡心。翻炒。
8.炒几分钟后加入适量的花椒面。
9.倒入适量的清水。
10.倒入适量的生抽。
11.再倒入适量的老抽。
12.少放点料酒。
13.然后盖上锅盖开始大火炖。
14.炖至八分熟时加入适量的盐,再炖几分钟。
15.汤汁收干即可出锅。
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