超美味的红烧鸡翅怎么做又香又好吃
主料
全鸡翅 :5个香菇 :4朵
青椒 :1个
辅料
盐 :适量干辣椒 :3个
油 :适量
老抽 :10ml
香油 :适量
大料 :3个
香叶 :2片
生抽 :10ml
桂皮 :2
花椒 :20粒
红白糖 :8
料酒 :15ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅洗净剁小块,香菇,青椒洗净切块,葱姜切好。
3.鸡翅入开始中焯烫一下过凉备用。
4.炒锅倒油烧热,倒入红白糖。
5.糖要炒至呈褐色。
6.倒入鸡翅翻炒。
7.快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。
8.倒入所有的调味料。
9.继续翻炒出香味。
10.加入适量的清水。
11.加入老抽。
12.加入生抽。
13.加入料酒。
14.盖上盖子大火烧至5-8分钟.
15.再把香菇放入转中火继续烧煮。
16.汤汁快干时加入青椒块,盐翻炒均匀。
17.淋入香油。
18.大火收至汤汁浓稠关火。
鸡翅不用烧制很长时间,很容易熟,大火烧至收汁即好。炒糖色,要用中小火,火太大以免糖色发焦,炒糖色加入少许红糖,烧出来的菜色泽更漂亮。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...