年年有鱼,恭贺新禧怎么做又香又好吃
主料
白米饭 :适量蛋黄饭 :适量
煎牛排 :适量
糯米卷 :适量
辅料
鹌鹑蛋 :适量香肠 :适量
火腿片 :适量
西兰花 :适量
胡萝卜 :适量
圣女果等 :适量
具体步骤
1. 鹌鹑蛋小兔做法:胡萝卜焯熟,切两根细条插在鹌鹑蛋上,用火腿片做红脸蛋,海苔剪成眼睛,鼻子,嘴的形状,贴在鹌鹑蛋上即可。
2. 圣女果小人做法:用奶酪做眼白,火腿片做红脸蛋,海苔剪成黑眼珠和笑弯弯的嘴形,贴在奶酪和圣女果上即可。
3. 火腿片花做法:将火腿片对折,在折叠处切5mm宽的刀痕,卷起后用干粉丝固定既成。
4. 糯米玫瑰做法:糯米粉适量,加草莓汁及砂糖和面,拉成薄片,蒸熟。将薄片一面折叠一面围起,最后用水果签固定。(如果有鱼糕的话,可以用削皮刀削薄片,同样方式卷起制作)
装盒(或装盘)先放入色拉菜做隔断,既可避免食物串味,又可增加装饰感。放入小猫饭团后,再放入主菜的煎牛排和副菜西兰花将整体固定,然后在缝隙处放入火腿片花,香肠花,糯米玫瑰和焯熟的芸豆。把香肠鱼放在小猫的两手之间,再点缀上鹌鹑蛋小兔,圣女果小人,奶酪及胡萝卜小花,这样,一个营养丰富的小猫“年年有鱼”卡通便当,就可以摆在宝宝的面前了
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