洪濑鸡爪怎么做又香又好吃
爱好鸡爪美食的资深吃货,不得不知道的是,洪濑鸡爪是福建的一种传统风味小吃。这道看起来虽然不怎么起眼的小吃,实际在制作上有着严谨的工艺流程呢。另外洪濑鸡爪在选材上要求也很高呢,鸡爪要各个白嫩,不能有黑点。这样才能保证鸡爪的劲道,口味的浓郁。
主料
鸡爪 :8-10只辅料
八果 :少许料酒 :少许
白糖 :少许
桂皮 :少许
味极鲜酱油 :少许
芝麻油 :少许
具体步骤
1.准备好材料
2.将鸡爪洗干净
3.然后加入所以材料
4.浸泡一会,然后放入高压锅里煮5分钟就可以了
5.捞出放凉就可以开吃了
1、不要煮得太久了,不然肉太烂了就没有嚼劲了。
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