好吃的鸡仔饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
将所需材料准备好
把泡打粉倒在低筋面粉上拌均匀备用
鸡蛋里加入少许盐,几滴柠檬汁,白糖的三分之一,用电动打蛋器打发至起大泡后再加入另外三分之一的白糖继续
最后加入剩下的白糖继续打发
待拿起打蛋器,看见滴落蛋液时不易掉下来即可
分三次筛入低筋面粉,待搅拌均匀看不见白色面粉后再加入下一次面粉,搅拌手法要像炒菜从下往上翻的手法
将面糊装入溶器中
在不粘烤纸上挤出小圆点面糊
烤箱事先预热,将挤满面糊的烤纸放入烤盘上再放入烤箱,160度烤15分钟即可
这是烤好的鸡仔饼,香喷喷的气味扑鼻而来,忍不住吃了几个,好好吃哦
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