自制奶酪面包环怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250绵白糖 :50
牛奶 :110
鸡蛋 :1个
酵母 :3
黄油 :25
盐 :3
辅料
猪绞肉 :适量表面全蛋液 :少许
烤肉料 :适量
马苏里拉奶酪 :适量
具体步骤
1.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
3.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
5.发酵至2-2.5倍大
6.面团发好排气后静置15分钟,然后擀成薄片,分割成三角形
7.在面案上排一圈排好
8.猪绞肉加入适量烤肉料拌匀
9.把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉奶酪
10.把三角的角盖在上面折成圆环
11.折好后面的部分刷蛋液
12.烤箱160度预热上下层烤15-18分钟表面上色即可
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