极致的红烧五花肉怎么做又香又好吃
主料
带皮五花肉 :400土豆 :3个
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
姜丝 :适量
油 :适量
葱花 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
姜片 :适量
豆瓣酱 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.带皮五花肉事先处理干净,切成小方块。土豆去皮,洗净,切成块状,生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成料汁备用(生抽、老抽、豆瓣酱都带咸味,就不放盐了。如果要放盐,其他三样就少放点,根据个人口味调整)。
2.锅置火上,清水烧开,将土豆煮至八分熟,起锅备用。
3.土豆捞起后,放姜片,五花肉大火烧开,煮至八分熟起锅,这期间把锅里的浮沫去掉。
4.电饭煲洗净,放五花肉,八角,姜丝,土豆,调好的料汁煮至收汁即可,装盘,撒葱花。喜欢有汤的朋友,把五花肉土豆煮熟就可以了,不用收汁。
5.可以吃啦~!
也可以用电饭煲汆烫五花肉~~!
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