南瓜玫瑰包子怎么做又香又好吃
首先,调制好猪肉馅备用,腌制半小时,然后剁好韭菜碎,备用。再将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成南瓜泥,和面粉,发酵粉以及适量清水混合,制成面团,然后再制成饺子皮。将腌制好的猪肉馅和韭菜混合,搅拌均匀,把饺子皮中间空一小块儿,然后切四刀,切出四个直角扇形,将馅放在中间空出的地方,将四个扇形依次提起,包裹住馅,然后放在蒸笼里蒸熟即可。
主料
小麦面粉 :300g辅料
南瓜 :适量酵母 :适量
猪肉韭菜馅 :适量
具体步骤
1.猪肉韭菜馅备用
2.南瓜蒸熟去皮,搅碎成泥状
3.酵母、南瓜泥和面醒发
4.切一块面团,像做饺子似的切成面剂子
5.擀开
6.如图上下左右各切一刀,成四个扇形;中间留下空间
7.把备用的馅放在中心留下的位置
8.如图先卷起一侧扇形
9.再卷起对面一侧的扇形
10.再卷剩下的第三面扇形
11.卷好最后余下的第四个扇形。醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)
12.漂亮的玫瑰花包子,装盘啦
卷好玫瑰花后,稍微整理一下花形,让她看上去不呆板,再上笼屉蒸。
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