DIY南瓜玫瑰卷怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300辅料
面碱 :适量南瓜 :适量
苏打 :适量
具体步骤
1.南瓜洗净去皮,切成小块,蒸熟
2.趁热碾成泥
3.将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
4.揉成面团,放温暖地方饧发
5.这是饧好的面团
6.再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉,直至没有酸味为止,再放入适量干面粉
7.揉成面团,放置一旁再饧发
8.饧好的面揉成长条
9.揪成等大的小剂子
10.再擀成面皮
11.取5个面皮,一个压在一个的上面
12.从一头卷起
13.卷好后用刀一分为二
14.再立起来,就成玫瑰花了
15.锅中坐水,摆入玫瑰花,中间要留有空隙
16.盖盖,大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可
入锅时要留有空隙。
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