新疆清真美食——羊肉茴香陷饺子图解
茴香羊肉饺子,在清真饺子店里都有卖的,在新疆是很家常的饺子,这种茴香羊肉馅的,不像别的羊肉馅的饺子,茴香会比其他的蔬菜香味重很多,而且吃起来非常舒服,可以完美的掩盖羊肉的膻味,所以一般做羊肉都会放一点茴香,非常美味。
主料
面粉 :400g羊肉 :300g
茴香 :300g
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
详细步骤:
第一步
准备所有的食材
第二步
面粉加水揉成面团,用保鲜膜盖好醒一个小时
第三步
茴香洗干净切末
第四步
葱切末
第五步
羊肉剁成泥,加葱,酱油,胡椒粉搅拌匀
第六步
加茴香,盐,鸡精,油搅拌
第七步
醒好的面团分成剂子
第八步
压扁
第九步
擀成薄片,加馅料
第十步
包成饺子
第十一步
下锅煮熟
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