羊肉煎鸡双拼饭怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :适量羊肉卷 :适量
辅料
酱油 :适量鲜贝露 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
西兰花 :适量
胡萝卜 :适量
葱丝 :适量
姜片 :适量
韩式妙拌酱 :适量
米饭 :适量
具体步骤
1. 鸡腿一个
2. 剔骨
3. 把鸡腿肉用酱油,料酒,鲜贝露,胡椒粉,盐拌匀腌两小时。
4. 掰几朵西兰花,胡萝卜花是我自己切的,看看颜色多鲜亮
5. 平锅里放油,油热后加入腌好的鸡腿肉,先将鸡皮面朝下煎,小火多煎一会儿,两面都煎透,快熟时,把西兰花和胡萝卜片放锅里也煎一下,入味。其实外面的双拼饭蔬菜几乎都是用白水煮的,味道比我煎的差远了。
6. 我家没牛肉卷用的是吃火锅剩的羊肉卷,切葱丝姜片,下热油锅炒,我在里面加了一点胡椒粉和韩式妙拌酱,味道也很好。
7. 盘子里铺上米饭,鸡肉切条,摆上造型就可以了,要是装在长条盘子里就更好了,可惜我家没有。
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