香浓可口的香芋蒸扣肉怎么做又香又好吃
香浓可口的香芋蒸扣肉是一道很多人爱吃的美味佳肴。每种菜,有每种菜的特点,以及它的营养搭配在里面。我们这次介绍的这道菜呢,是一道清新爽口,味道适中,口味非常的轻的一道地方的特色菜肴。敢紧动起手来吧来试试做这道香浓可口的香芋蒸扣肉吧。
主料
扣肉 :适量香芋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
十三香 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.准备好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮,切成1cm宽的厚片。
3.扣肉同样切成1cm宽。
4.锅中热油,放入芋头片炸。
5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。
6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。
8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中,上锅蒸40-50分钟。
9.蒸好的香芋扣肉取出来,倒扣在碟子上。
1、芋头要选择比较粉比较面的,带有有明显红褐色槟榔纹,比较好吃。2、扣肉腌制过更入味好吃。
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