美味的五花肉炖海鳗鱼干怎么做又香又好吃
美味的五花肉炖海鳗鱼干,主要是由海鳗鱼干与五花肉等鲜美的食材经过炖制而成,选用炖制的方法制作,不仅可以保持材料的原汁原味,还能赋予这道美味不一样的风味体验,令人垂涎欲滴,并且口齿留香。同时也可以搭配其他食材进行炖制。
主料
海鳗鱼干 :350五花肉 :200
辅料
辣椒 :适量盐 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
葱 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好海鳗鱼干
2.海鳗鱼干切块,放入清水浸泡2-3个钟头,漂净.
3.五花肉洗净切块,
4.锅里油热,放入五花肉,
5.加老抽,糖煸炒上色,盛出.
6.取小砂锅,放入五花肉,加适量清水,
7.放入海鳗鱼干,
8.加姜片,蒜头,辣椒,
9.放入适量料酒,
10.中火煮开,
11.小火炖40分钟,
12.加些盐,胡椒粉煮开,撒些葱花即可。
1.此海鳗鱼干是淡的,所以要加些盐,如果是咸的,就不用加盐了。2.要常常搅拌一下,防止沾锅底。
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