简单易学的柚子皮炒肉怎么做又香又好吃
柚子皮炒肉主要是由柚子皮和猪肉烹饪而成,猪肉是人们常吃的肉类,具有补虚强身的作用。中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效。猪肉和柚子皮一起烹饪,相互中和彼此的缺点,两种食材的功效大大的发挥,是一道口味独特的菜肴。
主料
柚子皮 :1个青椒 :半个
里脊肉 :半条
红椒 :半个
辅料
油 :适量酱油 :少许
盐 :少许
白砂糖 :适量
具体步骤
1.柚子去表皮,留白色的部分备用
2.锅中倒水,加盐将水烧开,将柚子皮下锅绰水
3.柚子皮稍微有些透明后捞出冷水浸泡
4.挤干水分切丁备用
5.里脊肉切丁,加料酒,蚝油腌制入味,
6.青红椒切丁
7.锅中倒油,加肉丁煸炒
8.至变色后盛出
9.锅中留少许油下柚子丁,
10.青红椒丁煸炒后,
11.加酱油,白糖调味
12.最后下肉丁翻炒均匀出锅
无
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