口感饱满的凉拌藕丁怎么做又香又好吃
主料
藕 :1节辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.藕1节刮皮洗净
2.切成1cm左右的厚片
3.然后再各2刀切丁
4.切好的藕丁拿开水焯下,冲洗干净控水放置
5.倒入食用油,放入花椒
6.少放点辣椒(我家有宝贝吃,所以就是放了2小截)
7.花椒油好了直接倒入藕丁上,会有呲呲的声响
8.再倒入醋,放入适量食盐香油
9.再放点蚝油
10.搅拌均匀
11.装盘
12.装盘大图
藕丁用开水焯下,由于天气热,可以过凉水给藕丁降温,这样吃起来凉嗖嗖的,比较合胃口
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