美味烟笋炒腊肉怎么做又香又好吃
腊肉作为常见的美食,单独吃别有风味,拿来搭配着其他食材烹饪也是更让人心动的。富含维生素和碳水化合物丰富的烟笋搭配着腊肉翻炒,色香味俱全的美食小吃烟笋炒腊肉新鲜出锅~搭配着一碗香喷喷的白米饭食用着实让人充分领略到美食风味呢。
主料
井冈山烟笋 :300腊肉 :300
辅料
料酒 :适量辣椒 :适量
蒜子 :适量
姜 :适量
葱 :适量
食盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.切片放开水中泡容易入味。
2.腊肉切薄片,入口爽歪歪哦。
3.辣椒切三角形,个人觉得好看。
4.蒜,姜,葱切好待用。
5.先炒好腊肉待用。
6.在放入辣椒炒到7分熟起锅。
7.这个时候已经是可以米西米西了,等待烟笋了
8.直接倒入锅中把水炒干,在捞出放油,烧热放点蒜在把烟笋放入锅中炒几分钟,在把刚才的腊肉倒入进去,放盐,放味精,料酒是在快起锅是倒入,这些才香。
9.炒好之后就是这个样子了,真好吃,下饭下酒都是一道好菜。
烟笋要提前一天放水里泡好,第二天切片切丝都可以,放开水里泡几分钟微熟这样容易入味,腊肉切薄片,入口爽些,辣椒可以用干的或是新鲜辣椒,看个人口味了。
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