美味桂花条头糕怎么做又香又好吃
一道营养健康又美味的甜点小吃桂花条头糕让许多人喜爱。采用糯米粉和粳米粉搭配着细细的红豆沙,最后加入甜蜜的糖桂花,色香味俱全惹人心动不已。而且制作工艺简单不复杂,喜爱美食的朋友绝对不能错过,所以赶快自己动手试试制作这道美味吧。
主料
糯米粉 :250大米粉 :50
红豆沙 :200
辅料
糖桂花 :40水 :80
具体步骤
糯米粉、大米粉倒入碗中,缓缓调入沸水,用筷子不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉搓,使粉团光滑。铺上一张保鲜膜,再将糯米面团按平,成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约2mm)
在糯米面皮上抹上一层红豆沙,再拉着保鲜膜的边,从下端将糯米面皮卷起,红豆沙完全裹住,将保鲜膜打开用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成8cm长的段。
糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出。最后在糯米条上淋入糖桂花即可。
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