吃出满足感照烧猪排怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

照烧猪排，猪肉你平时都怎么吃，小炒，包饺子馅儿，蒸肉等等，吃出美味，吃出花样，把吃变成一件快乐的事，有没有尝试过今天这种做法，经过腌制、煎香、调汁制作而成，非常入味，肉质有嚼头，口感浓郁，可做零食吃，也可以下饭吃。能量满满的一道菜，中午来上一道，不愁上班中途饿了。

主料

猪排 ：4块

辅料

蚝油 ：40ml
料酒 ：15ml
盐 ：适量
胡椒粉 ：数量
生抽 ：35ml
蒜瓣 ：4个
蜂蜜 ：20ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪排洗净用刀背轻轻敲一下猪肉，让肉质松软。

3.把处理过的猪排放入碗中，加入生抽，料酒，蒜末。胡椒粉少许盐腌制1-2个小时。

4.再取一个小碗，加入蚝油，生抽，蜂蜜，胡椒粉适量的清水搅拌均匀。成为酱汁。

5.腌制好的猪排取出放入热油锅中煎制。

6.猪排两面煎制变色。

7.倒入调好的酱汁。

8.加盖焖烧3-5分钟。

9.可以用水淀粉勾薄芡。

10.即可关火。

烹饪技巧

猪排把肉敲松软，可以更好地腌制入味。煎制猪排两面变色就可以了，加入酱汁焖烧时间不要长，3-5分钟即可，才可以保证猪排肉质鲜嫩不发柴。这个酱汁要稍微多一点才好吃，肉肉蘸着酱汁更好吃。