美味迷你纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
美味迷你纸杯蛋糕相信是很多小朋友的心头最爱,但是家长往往担心在外购买的纸杯蛋糕用料不够安全。其实美味迷你纸杯蛋糕的做法十分简单,做好之后香气四溢,美味可口,又好看又安全,一点也不比蛋糕店里卖的要差。怎么样,跟着我一起做着试试吧?
主料
鸡蛋 :2个低筋面粉 :60
牛奶 :30
辅料
白糖 :60盐 :1
植物油 :30
具体步骤
蛋清蛋黄分离,蛋黄加入30g白糖和1g盐搅拌均匀
再加入30g牛奶,30g植物油,搅拌均匀。
筛入60g低粉
用刮刀切拌成蛋黄糊。注意是切拌!直线切拌!不要画圈搅拌!会起筋!
蛋白分三次加入30g白糖,打发至干性发泡。不流动即可,打蛋头提起有小尖角。
挖三分之一蛋白进蛋黄糊里切拌均匀,之后再挖一半蛋白进来切拌,最后全部蛋白和蛋黄糊混合切拌。
蛋糕纸托放进模具中,用勺子将面糊分配均匀,9分满。将托盘在桌上震几下消除表面气泡。烤箱预热160度,中层上下火18分钟左右。如果是大号纸杯就25分钟
中途烤一半的时候将烤盘掉转一下,上色更加均匀。
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...