美味樱桃纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
西餐甜品一直都是炽手可热的下午餐点,既美观又好吃,一直广受各年龄段人群特别是小朋友的好评,但糕点店卖的樱桃纸杯蛋糕味虽美却价格极高,因此对吃货们来说如何自制一份香甜可口的小蛋糕十分有必要,但要记得,蛋糕之类的小甜点味道虽好,可不要贪吃哦。
主料
砂糖 :100淡奶油 :200ml
鸡蛋 :4个
玉米油 :35
低筋面粉 :125
辅料
樱桃 :12颗粉红色素 :少许
具体步骤
1.准备好材料。
2.将80克砂糖加入全蛋中。
3.低速打至粗泡,要高速打发。
4.打完后,加入玉米油拌匀。
5.筛入低粉。
6.翻拌或切拌均匀至无干粉粒,(注意,不能划圈拌),用裱花袋挤入纸杯,八分满即可。
7.预热烤箱,中层上下火170度烤20分钟。(各人烤箱温度不同,自己掌握)。
8.用小牙签插入蛋糕中,抽出无颗粒就熟了。
9.打发奶油。
10.将奶油用裱花袋挤在蛋糕上。
11.点缀上樱桃。
1.全蛋打发时间长,小火加温到40度,就容易打发了。2.天热,奶油打发前,将容器和打蛋叉放入冰箱冷藏一小时,再打发奶油就省事多了。
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