甜脆营养果干核桃面包怎么做又香又好吃
这道经典的西式美食:果干核桃面包,选用了优质面粉,搭配牛奶、细砂糖等精心烘焙出的面包质地松软香甜,营养丰富易消化,并且别有用心地添加了多种美味营养果干及核桃,每一口都在香甜美味中附带着酸甜气息。在美好的清晨享用这道美食,再配上一杯热牛奶,让您一天都活力满满!
主料
高筋面粉 :250辅料
酵母粉 :3砂糖 :15
盐 :3
水 :160
橄榄油 :12
核桃 :30
果干 :60
具体步骤
将核桃烤熟后,和所有的干果一起切碎
所有的食材放入面包桶,设置揉面档
将面粉揉成团后加入果干,继续一个揉面档
将揉好的面团室温醒半个小时后,放入冰箱冷藏发酵过夜
低温发酵好的面团取出,连同容器置于室温回温约一个小时,将面团取出后,轻压面团排出空气,分割成六等份,将面团整形成圆球状,收口朝下,放在烤盘上进行二发,面团膨胀至两倍大,用刀子在面团上划出格子状
放入190度预热好的烤箱里,烘烤约20分钟即可
1、果干的种类不限,可随喜好选择搭配,颗粒较大的果干,切碎再使用。2、核桃干=以烤箱低温烘烤过户,切碎备用。
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