味道不错的砂锅啤酒焖羊肉怎么做又香又好吃
主料
山羊后腿 :3000辅料
盐 :适量冰糖 :适量
甜面酱 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
八角 :适量
青蒜 :适量
啤酒 :2瓶
油 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
桂皮 :适量
红枣 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备一只山羊后腿
2.叫卖羊肉的砍成大块,漂净.
3.用开水焯一下,捞出,用清水漂净沥干.
4.准备好调料
5.锅里油热,放入山羊肉煸炒一下
6.放入老抽
7.煸炒上色,关火.
8.取大砂锅,放入羊肉
9.放入葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮
10.放入冰糖
11.放入甜面酱
12.倒入啤酒
13.中火煮开5分钟
14.小火焖60--90分钟
15.加些盐,大火收汁.
16.撒些青蒜末即可上桌.
1.一大砂锅一顿也吃不完,在煮至8分熟得时候,盛些出来,存入冰箱,慢慢吃,其余的放些盐煮至羊肉酥即可。2.此种烹饪方法是不用放水的,全部用啤酒焖熟.
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